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É Fogo

Lista dos livros indicados em cada episódio. Compre os livros direto do link e ajude o nosso trabalho!


Cecilia Matias #73 - O que Einstein disse a seu cozinheiro: A ciência na cozinha
Cecilia Matias #73 - Carnes e Churrasco - Marcos Bassi

Peterson Rebechi #64 - Meat Smoking and Smokehouse Design
Peterson Rebechi #64 - The Art of Making Fermented Sausages
Peterson Rebechi #64 - Home Production of Quality Meats and Sausages

Carol Armenio #63 - Embutidos: Da sobrevivência a gastronomia
Carol Armenio #63 - De caçador a gourmet - Uma história da gastronomia
Carol Armenio #63 - Gastronomia no Brasil e no mundo
Carol Armenio #63 - Escoffianas Brasileiras - Alex Atala
Carol Armenio #63 - Sete Fogos - Francis Mallmann

Itamar Ramalho #57 - Weber's New American Barbecue

Henry FA Defumados #56 - CHARCUTARIA ANTIGA - Tatianna Cirinno
Henry FA Defumados #56 - Charcuterie - Michael Ruhlman
Henry FA Defumados #56 - Sete Fogos - Francis Mallmann