Kawa. Bo czemu nie?

Poland

🥞 Kawa i gastronomia od kuchni. ☕️ Zapraszają: Krzysztof Kołacz i palarnia kawy specialty HAYB.

Warsztat „Poznaj podcasting”

Zaufali mi

WSPÓŁPRACA/KONTAKT

Sprawdź mój Instagram!

🍹☕️ W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy z Martą Motz-Szwajcowską i jej bratem, Michałem Motzem, którzy wspólnie stworzyli Bibi’s Cafe Bar — a to dopiero początek ich planów.

35. odcinek podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” znajdziecie wszędzie tam, gdzie są podcasty (namiary w BIO!), a z niego dowiecie się m.in.:

✅ Jak powstają koncepcje lokali gastronomicznych?
✅ Dlaczego rodzinny biznes nie musi oznaczać kłótni i problemów — a wręcz przeciwnie?
✅ Czego absolutnie nie robić przy otwieraniu kolejnego lokalu?
✅ Co jest największym wrogiem w branży HoReCa i jak się przed nim bronić?

Współpraca: @bibis_cafebar + @haybcoffee

🍰☕️ Moim i Waszym gościem jest Wojtek Błaszkiewicz-Okrągły, twórca Must Bake ( @must_bake ) – cukierniczego projektu, który pokochało Trójmiasto. Rozmawiamy o jego drodze, inspiracjach i o tym, jak łączy wypieki z jakością, rzemiosłem i dobrą kawą.

🎧 34. odcinek podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” znajdziecie wszędzie tam, gdzie są podcasty.

🤝🏻 Współpraca:@haybcoffee oraz @must_bake

🫵🏻 W najnowszym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy o fundamencie każdego biznesu w branży HoReCa, czyli – o ludziach. Pomógł nam w tym @jchruscikowski, który prowadzi aż sześć lokali, w tym bohaterkę dzisiejszej rozmowy – @muszelka_warszawa! 🐚

Z tego odcinka dowiesz się m.in. tego:

- Dlaczego warto płacić ludziom w terminie?
- Które podejście jest lepsze w relacjach z pracownikami — bardziej „szef”, czy „kumpel”?
- O czym zapomina większość tych, którzy odnieśli już sukces i co przez to traci?

32. odcinek podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” znajdziesz na każdej platformie podcastowej oraz na YouTube. Namiary w opisie profilu!

🤝🏻 Współpraca: @haybcoffee oraz @muszelka_warszawa

W kolejnym odcinku serii ZAPLECZE, którą realizujemy wspólnie z @haybcoffee, zapraszamy Was za kulisy działalności @zonakrawca. W odcinku poruszamy temat skalowania biznesu w branży HoReCa, a Wy dowiecie się między innymi tego:

✅ Kiedy jest dobry moment, aby zacząć myśleć o skalowaniu gastronomii?
✅ Jak zrobić to mądrze?
✅ Na co, a może raczej – na kogo – warto postawić?
✅ Jakie rady mają dla Was Konrad i Michał!

29. odcinek podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” znajdziecie na każdej platformie podcastowej i na YouTube. Namiary w opisie!

☕️ Dobrego odbioru!

#zaplecze #gastro #gastronomia #horeca #specialtycoffee #coffee #kawa #podcast #biznes

🧵 Długi wpis, ale zwolnij, zostań—myślę, że mamy podobnie. Przy okazji wszelkiego rodzaju świąt, prędzej czy później pojawia się magiczne słowo „odpoczynek”. Zaraz po nim wkrada się „nicnierobienie”. Sęk w tym, że najbardziej odpoczywamy, mając czas na to, co kochamy. Do tego postu, w kontekście kawy, zachęcił mnie Bob Dylan, a właściwie to Timothée Chalamet, który gra jego postać w filmie „Kompletnie nieznany” Jamesa Mangolda. Dylan mówi w pewnym momencie do Bobby’ego Neuwritha (granego przez Willa Harrisona):

– Niech spierdalają i dadzą mi żyć.
~ Niech spierdalają i dadzą Ci żyć jako kto?
– Nie wiem. Kimkolwiek nie chcą, żebym był.
~ Cóż, nie jestem koniem, więc… nie dźwigam cudzych obciążeń.
– Mam na sobie 50 kilo, których waga nie pokazuje.
~ To jak śpiewasz?
– Przenoszę się gdzieś indziej. Ale tam jestem obcy. 🎯

☕️ Kawa i bieganie są dla mnie takim światami. Momentami poza światem, w którym żyję na co dzień, mówię o technologii i Apple w @boczemuniepl, szkolę z podcastów lub piszę. Czasami to #mikromomenty (poranne parzenie Chemexa, popołudniowe czytanie, czy nagrywanie kolejnej rozmowy o kawie tutaj). Duńczycy nazywają je #hyggeig. Niekiedy to chwila w pociągu, z zaparzonym wcześniej kubkiem ciekawych ziaren z Meksyku, których nie podejrzewałabym, że mi podejdą. Innym razem bycie tym dziwnym gościem, który prosi załogę samolotu o wrzątek, aby zaparzyć sobie drip baga czy AeroPress. Albo gdy zakładam biegowe buty i robię to pierwsze wybicie po wyjściu z domu. Potem wiem, że zrobiłem najlepsze, co mogłem w tej chwili dla siebie. Biegnę. 🏃🏻‍♂️

Te mikrochwile są światem, w którym jesteś tylko Ty i ukochane coś. Dla innych, dla świata – kompletnie nieznanym.

Mam nadzieję, że w te święta mieliście choć jeden taki moment. Wiesz o czym piszę, prawda?

📬 Za dwa tygodnie poświęcę temu zagadnieniu całe wydanie newslettera. Znajdziesz go na opisie profilu.

Btw. Polecam obejrzeć cały film, bo jest kapitalnie zrealizowany (do kupienia w aplikacji TV od Apple).

Fot. @grzegorzsipiora

#osobiste #inspiracja #motywacja #mood #kawa #coffeelover #specialtycoffee #podcaster #domore #beingyourself #hygge #podcast #lifestyle #freedom #mentalhealth #mental #kino

☕️🇳🇴 Dziś zabieram Was do miejsca, które dla wielu kawowych geeków jest świętym Graalem. Jeśli interesujecie się kawą specialty, nazwisko Tim Wendelboe na pewno nie jest Wam obce. Ten odcinek to moja relacja z wizyty w jego słynnej kawiarni w Oslo (@timwendelboe). Jak smakuje kawa u jednego z najbardziej wpływowych ludzi w branży? Jakie standardy wyznacza ten lokal? Posłuchajcie!

🎧 Odcinek 28. podcastu „Kawa. Bo czemu nie?”znajdziesz wszędzie tam, gdzie szuka się podcastów.

🤝🏻 Współpraca: @haybcoffee

#gastronomia #podcast #kawa #podróże #Oslo #Norway #Norwegia #coffeespecialty #speciality #kawa #cafe #kawiarnia #KawaBoCzemuNie #IloveNorway #Hygge #relacja #recenzja #HAYB

💥☕️ Zaczynamy nową serię w podcaście „Kawa. Bo czemu nie?” (@kawaboczemunie). Jej celem jest udostępnienie przestrzeni do rozmowy o branży HoReCa od kuchni. 🛎️ Szczegóły w dzisiejszym, pilotażowym odcinku! Spokojnie, regularne odcinki podcastu zostają bez zmian.

🎧27. odcinek podcastu (a zarazem pilotażowy serii „Zaplecze”) znajdziesz wszędzie tam, gdzie są podcasty.

🤝🏻 Współpraca: @haybcoffee x @kawaboczemunie.

#gastro #podcast #kawa #biznes #hotele #horeca #zaplecze #speciality #coffee #cafe #kawiarnie #coffeelover #restauracje #edukacja

☕️🍰 Poznajcie historię kawiarnii Tociekawa ( @tociekawa_dluga_krakow ) w Krakowie. Zaczynali na 13 m². Dziś mają trzy piętra, najsłynniejsze serniki w mieście i apetyt na wiele więcej. Rozmawiamy o rozwoju, zaangażowaniu, zmianach pokoleniowych i ludziach, którzy zawsze są fundamentem sukcesu danego miejsca.

Dzięki @dawidprzeczek i @malowanykolcz za kawał historii i rozmowy! 🙌🏻

🎧 25. odcinek podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” znajdziesz na każdej platformie podcastowej oraz na YT. Namiary w opisie profilu.

🤝🏻 Współpraca: @haybcoffee i @sennheiser

#Tociekawa #Kraków #kawiarnia #gastro #gastronomia #podcast #podcasty #rekomendacje #wlasnybiznes #biznes #coffee #kawa #kawaspecialty #speciality

📻 Udało się nagrać coś jeszcze w temacie kawy! Łapcie odc. bonusowy, w którym wraz z moim gościem, Marcinem (Pan od Kawy – @panodkawy), zabieramy Was w podróż do świata ekspresów automatycznych. Tak, tych z przyciskami! 🔘☕️

🤝🏻 Partner odc.: De’Longhi Polska (@delonghipolska).

🎙 Odcinek 21. podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” znajdziesz wszędzie tam, gdzie są podcasty. Namiary w opisie profilu!

#kawa #DeLonghi #ekspres #barista #domowybarista #homebarista #coffee #coffeelover #specialtycoffee #speciality #HAYB #podcast #podcasty

Archiwalne odcinki o kawie (#Przefiltrowane)